Resep Kuliner Rawon Empal Enak Enak Gampang Dan Mantap
Rawon Empal merupakan kuliner daging berkuah dengan kuah yang begitu khas, rasanya yummy sekali untuk santapan makan siang Bunda sekeluarga. Cara membuatnya juga mudah, daging yang dipakai yakni daging sengkel dan daging has dalam, cobalah Bunda Top 1000 Resep akan memperlihatkan materi yang dipakai dan cara membuatnya sebagai berikut di bawah ini.
Bahan Yang Digunakan:
300 gram daging sengkel, dipotong kotak kecil-kecil
3 butir bawang merah
1 ruas jahe
5 butir kemiri
1 ruas lengkuas
1 tangkai serai
1 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
5 buah keluwek, dikeluarkan isinya
2 lembar daun jeruk purut
Bahan Empal Gurih:
500 gram daging has
1 ruas lengkuas
2 gelas santan kental
1 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
Krupuk Udang
Telur asin
Tauge kecil.
Cara Membuat Rawon Empal :
- Pertama buatlah rawonlebih dahulu. Caranya, haluskanlah gula merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan ketumbar. Terakhir masukkanlah keluek.
- Cairkanlah margarin selanjutnya tumislah bumbu tadi hingga tercium harum. Masukkanlah daun jeruk purut, lengkuas, dan serai. Tambah pula dagingnya. Aduklah sebentar terus dituangkan 1 (satu) gelas air. Begitu seterusnya hingga daging empuk. Terakhir, tuangkanlah 4 gelas air. Terus masaklah hingga mendidih.
- Kemudian saatnya menciptakan empal gurih, caranya rebuslah daging dalam waktu 20 menit, lantas dipotong-potong kotak bentuk. Masukkanlah lagi di dalam air rebusan.
- Berikutnya, haluskanlah bawang putih, lengkuas, ketumbar. Lalu masukkanlah bumbu ini ke dalam rebusan daging dengan santan. Rebus lagi dagingnya hingga matang di atas api kecil. Angkat, biarkan dingin.
- Setelah dagingnya menjadi dingin, gorenglah di dalam minyak hingga warnanya kecoklatan.
- Sajikanlah rawon bersama empal gurih, dan materi pelengkap.
Selamat mencoba.
