Resep Cara Menciptakan Rendang Daun Singkong Enak Enak Mudah
Rendang sudah sangat populer dengan olahan dagingnya yang memiliki citarasa kental, pedas gurih berasa pada daging dengan kuah yang mengental berlemak. Nah Bunda pada hari ini Top 1000 Resep akan memperlihatkan resep sajian rendang namun tidak berbahan daging akan tetapi sayur, sayur yang dipakai yakni daun singkong. Berikut di bawah ini materi apa saja yang dipakai dan cara pengolahan untuk menciptakan Rendang Daun Singkong.
Bahan Yang Digunakan:
2 ikat daun singkong muda
1 gelas santan kental
150 gr kacang merah
Bumbu Yang Digunakan:
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah
6 butir kemiri
1 potong kecil terasi
1 ruas jari kunyit
2 lembar daun salam
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas lengkuas
Garam secukupnya
Cara Membuat Rendang Daun Singkong:
- Rebus daun singkong muda hingga lunak, kemudian tiriskan.
- Rebus juga kacang merah hingga lunak, ditiriskan.
- Semua bumbu tadi digiling hingga halus, kecuali daun salam dan lengkuas.
- Semua materi yang sudah direbus tadi kemudian dijadikan satu, kemudian tambahkan santan serta bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam masakan.
- Masak hingga santannya tinggal sedikit, sambil diaduk-aduk.
- Setelah itu angkat dan rendang daun singkong pun siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.