Mengintip Belakang Layar Misoa, Yang Sederhana Tapi Penuh Makna
Anda niscaya sudah tahu bukan apa itu misoa ?
Layaknya camilan cantik bulan yang merupakan jajanan tradisional khas Tionghoa yang disajikan pada perayaan pergantian demam isu semi ( ekspo zhong qiu jie ), misoa, juga merupakan makanan tradisonal Tionghoa yang biasa disajikan pada perayaan-perayaan tertentu.
Lihat juga :
Awalnya misoa ini yakni hidangan khas keluarga Tionghoa keturunan suku Fu Qing. Namun ketika ini misoa disajikan hampir pada keluarga Tionghoa, mulai pada program ulang tahun hingga tahun gres Imlek.
Sebab, meski terlihat sangat sederhana, misoa ini melambangkan panjang umur, panjang usia perkawinan dan juga sangat baik bagi kesehatan.
Dan hingga ketika ini, bagi sebuah keluarga Tionghoa, menyantap misoa, terutama pada acara-acara tertentu sudah menjadi sebuah tradisi.
Misoa sendiri bergotong-royong sangat gampang untuk dibuat. Namun semoga cita rasanya lebih mantap, sebaiknya intip dulu sedikit diam-diam wacana misoa ini :
● Misoa dibentuk dari tepung beras.
Warnanya putih gading dengan diameter yang sedikit lebih besar bila dibandingkan dengan bihun.
● Di pasaran, misoa biasa dijual dalam bentuk bundelan yang dikemas dalam dos ataupun kantong plastic. Mana misoa yang terbaik ?
Misoa yang terbaik yakni misoa yang paling sesuai dengan selera keluarga anda.
● Kenapa misoa biasanya dikemas dalam dos ?
Karena misoa ini gampang sekali patah, untuk itulah perlakuannya juga harus hati-hati.
● Karena gampang patah, dalam penyimpanannya misoa sebaiknya tetap dilakukan dalam dos kemasannya.
● Ada sedikit diam-diam untuk merebus misoa.
Misao biasanya akan saling melekat. Untuk itulah, ketika merebus misoa sebaiknya juga diberikan sedikit minyak. Dengan adanya sedikit minyak, maka misoa tidak akan saling menempel ketika direbus.
● Dalam merebus, misoa baiknya direbus per bundle.
Tujuannya ? Agar matangnya lebih merata.
● Untuk hasil rebusan yang terbaik, sebaiknya rebus misoa dalam air mendidih hingga empuk, kemudian segera tiriskan airnya. Kemudian pribadi diaduk lagi dengan minyak.
Bisa menggunakan minyak wijen , minyak lemak ayam ataupun minyak lainnya sesuai selera keluarga anda.
Nah itulah beberapa diam-diam kecil wacana misoa.
Sajian yang sederhana, namun konon penuh makna. Sedangkan untuk camilan cantik yang lebih “wah” alasannya yakni pada awalnya hanya disajikan di hotel berbintang lima, ini beliau :