Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep Ikan

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Padang, Yummy Mudah, Dan Sederhana

Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Padang, Enak Mudah, Dan Sederhana
Olahan sajian makanan khas nusantara dari kawasan padang memang terbilang cukup terkenal Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Padang, Enak Mudah, Dan Sederhana

Resep asam padeh ikan tongkol padang - Olahan sajian makanan khas nusantara dari kawasan padang memang terbilang cukup populer, terlihat dari banyaknya restoran dan rumah makan padang yang hampir terdapat disemua kawasan di Indonesia. Selain rendang, tentunya masih banyak lagi hidangan makanan khas padang yang terkenal lainnya, menyerupai salah satunya hidangan makanan asam padeh ikan tongkol padang yang tidak kalah lezatnya dengan rendang.
Untuk pengolah asam padeh ikan tongkol padang bahu-membahu tidak berbeda dengan pengolahan balado, jadi sudah niscaya bunda dirumah tidak abnormal lagi dan akan dengan gampang untuk membuatnya.

Nah biar bunda sanggup menyajikan serta membuatnya sendiri dirumah, lebih jelasnya pribadi saja yuk kita simak resep asam padeh ikan tongkol padang berikut ini.


Bahan Utama
  • 2 ekor ikan tongkol yang sudah dibersihkan, dipotong 6 bagian.
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 buah asam kandis / sanggup juga 3 buah belimbing wuluh
  • 2 ruas lengkuas memarkan
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 300 ml air
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 10 buah cabai merah

Bahan Pelengkap
  • 2 lembar daun seladah
  • 2 buah tomat
  • 1 buah jeruk nipis 

Cara Membuat
  • Bersihkan ikan tongkol, kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit
  • Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukan semua bumbu yang dihaluskan, tumis sampai harum, menyusul masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, gres tuangkan air, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata sampai mendidih.
  • Masukan ikan tongkol, dan juga asam kandis, aduk perlahan, tunggu sampai kuah mengental dan meresap, matikan api kemudian angkat.

Cara Penyajian
  • Persiapkan sebuah piring saji, kemudian hias dengan garnish memakai daun seladah, tomat, dan jeruk nipis.
  • Tempatkan asam padeh ikan tongkol padang diatas piring saji, dan tambahkan potongan tomat diatasnya.
  • Asam padeh ikan tongkol padang pun siap untuk dihidangkan.

Selamata mencoba.