Mochi Gulung

Kalau kita biasa memakan mochi dengan bentuk seperti bola pimpong. Untuk yang ini agak lain, walau mochi bertekstur kenyal, tapi boleh dikreasikan lagi dengan bentuk dan rasa berbeda.

Bahan- bahan:

1. Tepung beras pulut 150 gram
2. Terigu 50 gram
3. 5 sendok makan gula pasir
4. Santan kara kemasan 65 mili
5. 200 ml air 
6. 27 gram susu bubuk
7. Sedikit garam.
8. Milo secukupmya
9. Pewarna maknan sesuai selera
10. Biji Wijan secukupnya

Cara Membuat:

• Semua bahan dicampur diaduk pakai whisker sampai halus tak bergerindil.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian atau lebih, karena sesuai dengan besar kecilnya ukuran loyang. Kalau loyang lebih kecil berarti akan banyak dibagi. 
• Pewarna makanan berbeda tiap- tiap bagian supaya menarik
• Sapu loyang dengan minyak makan, masukkan adonan di dalamnya, lalu kukus selama kira- kira 20 menit.
• Angkat kalau adonan mochi sudah masak, diamkan sampai sejuk
• Keluarkan mochi dari cetakan kalau sudah sejuk
• Taburkan isi milo di atas permukaan mochi, kemudian gulung
• Lumurkan biji wijen, biji wijen sebelumnya disangrai.
• Potong- potong mochi gulungnya

Hidangkan
Selamat mencoba.

Berbagi :