Resep Ayam Goreng Tepung Balado
Resep Ayam Goreng Tepung Balado
Resep ayam goreng tepung balado - Asalamu'alaikum bunda, sesuai janjinya, kali ini mau membagikan kembali sebuah resep ayam goreng tepung balado, dimana sebelumnya kami menulis perihal resep ayam goreng balado.
Sebetulnya untuk proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan ayam goreng balado, hanya saja untuk resep kali ini kami memakai ayam tepung, yang tentu saja akan menawarkan citarasa lain yang begitu yummy dan menggugah selera.
Nah biar bunda dapat menyajikan serta membuatnya sendiri dirumah sebagai sajian hidangan Istimewa dimeja makan untuk keluarga tercinta, lebih lengkapnya eksklusif saja yuk bun kita simak resep ayam goreng tepung balado berikut ini.
Bahan Utama
- 1 kg ayam filet dipotong 4 bagian
- 1 bungkus tepung crispi
- 1 sendok makan bawang putih yang dihaluskan
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bungkus kaldu debu sachet
- Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu Yang Dihaluskan
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 5 buah cabai merah
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap
- 2 lembar daun seladah
- 2 buah tomat
Cara Membuat
- Tempatkan ayam filet dalam sebuah wadah, kemudian masukan bawang putih yang dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 20 menit biar bumbu meresap.
- Baluri ayam filet yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, kemudian celupkan kedalam telur, dan baluri kembali dengan tepung crispy.
- Panaskan minyak dalam penggorengan (minyak harus banyak) kemudian goreng ayam sampai matang, dan tepung berwarna kuning keemasan, angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan kembali 2 sendok makan minyak dalam wajan, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai keluar aroma harum, kemudian tuangkan air, aduk perlahan dan tunggu sampai air menyurut dan mengental, matikan api kemudian angkat.
Cara Penyajiannya
- Persiapkan terlebih dahulu sebuah piring saji, kemudian hiaslah dengan garnish sederhana memakai daun seladah dan tomat.
- Tempatkan ayam goreng tepung diatas piring saji, kemudian kita siramkan kuah balado diatasnya sampai merata, dan ayam goreng tepung balado pun siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba.