Resep Kolak Biji Salak Kenyal Dan Lembut

Kolak Biji Salak - Anda pecinta aneka jajanan tradisional? pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan dessert atau takjil seperti kolak. apalagi pada momen-momen tertentu seperti pada saat bulan puasa atau bulan ramadhan tiba, Resep Aneka Kolak ini menjadi salah satu takjil yang sangat diburu oleh masyarakat, contohnya kolak biji salak yang sangat mudah kita jumpai karena banyak sekali pedagang-pedagang yang menjual menu takjil ini untuk santapan berbuka puasa.

Bagi yang belum tau, kolak biji salak adalah makanan tradisional berbahan dasar ubi yang direbus kemudian ditumbuk lalu dibentuk berbentuk seperti bola kecil-kecil. biasanya kolak biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman santan.

Baca Juga: Resep Es Sop Buah

Membuat resep kolak ubi seperti kolak biji salak dirumah pun mudah dan bisa langsung anda praktekan sendiri.

Berikut Resep Kolak Biji Salak:

Kolak Biji Salak

By: ig@linda.kellen

Bahan-bahan:

300 gram ubi kukus
85 gram tepung tapioka
sejumput garam

Bahan gula:

150 gram gula aren, disisir
800 ml air
2 sdm tepung maizena, dicairkan
2 lembar daun pandan

Bahan santan:

3 bungkus kara @65 gr
100 ml air
1 lembar daun pandan
garam secukupnya

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

Haluskan ubi kukus hangat-hangat.
Campurkan ubi dengan tepung tapioka dan garam campur sampai merata.
Bentuk adonan bulat-bulat @8gr, (-+ menjadi 47 pcs biji salak).
Rebus biji salak sampai matang.
Masak bahan gula sampai mendidih.
Masukan rebusan biji salak kedalam kuah gula.
Masak kuah santan sampai mendidih.
Sajikan kolak biji salak bersama kuah santan dan siap untuk dinikmati.

Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat atau bisa juga disajikan dengan tambahan es supaya dingin dan jadi tambah lebih segar. selain dari kolak biji salak yang terbuat dari kolak ubi, resep aneka kolak juga beragam seperti kolak singkong, kolak ubi ungu, kolak durian, kolak pisang, kolak labu dan masih banyak lagi. selamat mencoba dan happy cooking:)

Resep Moli