Resep Telur Puyuh Balado Khas Padang
Resep Telur Puyuh Balado Khas Padang
Resep telur puyuh balado khas padang - Olahan sajian khas padang bumbu balado pastinya sudah tidak abnormal lagi bagi bunda semua, sebab banyak dijumpai dan disukai oleh masyarakat Indonesia, tentunya sebab rasa pedasnya serta aroma rempahnya yang khas dan enak yang mengakibatkan bumbu balado sebagai sajian yang begitu istimewa, bahkan sebab begitu digemarinya bumbu balado pun banyak divariasikan dengan banyak sekali bahan, menyerupai daging, kentang, terong, dan juga telur puyuh yang kali ini akan kembali kami bagikan resep serta cara membuatnya.
Nah semoga bunda semua dapat untuk menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah sebagai sajian Istimewa dimeja makan, lebih lengkapnya pribadi saja yuk kita simak resep telur puyuh balado khas padang berikut ini.
Bahan Utama
Nah semoga bunda semua dapat untuk menyajikan dan membuatnya sendiri dirumah sebagai sajian Istimewa dimeja makan, lebih lengkapnya pribadi saja yuk kita simak resep telur puyuh balado khas padang berikut ini.
Bahan Utama
- 500 gram telur puyuh
- 15 buah cabai keriting
- 6 buah cabai merah besar
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang lengkuas
- 1 buah tomat
- 4 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh merica
- 200 ml santan
- Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuatnya
- Rebus telur puyuh sampai matang, kupas kulitnya, kemudian goreng sampai kulit telur mengkerut.
- Rebus cabai keriting, dan cabai merah sampai layu, kemudian ulek/giling beserta bumbu halus lainnya.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, beserta daun salam, daun jeruk dan juga lengkuas.
- Tuangkan santan beserta garam, kaldu bubuk, gula merah, dan merica bubuk, aduk rata sampai santan mendidih.
- Masukan telur puyuh, aduk kembali sampai tercampur dengan rata, masak sampai kuah menyusut dan mengental, matikan api kemudian angkat.
Cara Penyajian Telur Puyuh Balado
- Persiapkan sebuah piring saji, kemudian hias dengan garnish sederhana memakai daun seladah dan tomat.
- Tempatkan telur puyuh balado diatas piring saji, kemudian taburkan bawang merah goreng diatasnya.
- Telur puyuh balado khas padangpun siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba.
