Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep Ayam

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Mentega

Resep Ayam Goreng Tepung Saus Mentega


CkJUIpJtJAAlLgZzLRKtcgGiBZJHmVZKwCLcBGAs Resep Ayam Goreng Tepung Saus Mentega

Resep ayam goreng tepung mentega - Olahan sajian berbahan dasar ayam memang selalu menjadi pilihan utama semua bunda dirumah, alasannya ialah selain dengan harganya yang terjangkau,  ayam juga merupakan salah satu materi kuliner yang sangat fleksibel sehingga gampang untuk dibentuk menjadi banyak sekali macam sajian kuliner lezat, ibarat salah satunya ayam goreng tepung mentega, yang begitu sangat disukai keluarga tercinta.

Untuk pengolahannya sendiri ayam goreng tepung mentega ini tidaklah terlalu sulit, terutama dalam segi materi yang sangat gampang kita dapatkan dipasar-pasar tradisional terdekat dengan rumah.
Nah bagi bunda yang ingin menyajikan, dan menciptakan hidangan ayam yang satu ini sendiri dirumah, lebih lengkapnya mari kita simak resep serta cara menciptakan ayam goreng mentega berikut ini.

Bahan Utama
  • 250 gram paha ayam filet potong menjadi 5 bagian
  • 1 bungkus tepung crispy
  • 2 butir telur 
  • 1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/5 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 merica bubuk
  • 1 batang daun bawang diiris tipis
  • 1 sendok teh perasan air jahe
  • minyak goreng seperlunya untuk menggoreng.

Bahan Saus Mentega
  • 3 sendok makan mentega
  • 2 siung bawang putih dicincang
  • 1 siung bawang bombai diiris tipis
  • 4 buah cabai keriting diiris serong
  • 4 buah cabai rawit diiris serong
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh saus sambal
  • 150 ml air

Bahan Pelengkap
  • 2 lembar daun seladah
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah tomat
  • 1 buah jeruk lemon

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Mentega
  • Tempatkan ayam dalam sebuah wadah atau bejana kecil, kemudian masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, merica, air jahe, dan irisan daun bawang, aduk sampai rata.
  • Baluri ayam yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, kemudian celupkan kedalam kocokan telur, kemudian baluri kembali dengan tepung crispy.
  • Panaskan minyak dalam penggorengan (minyak harus banyak) kemudian masukan satu persatu ayam, goreng sampai matang dan tepung menjadi warna keemasan, angkat kemudian tiriskan.
  • Panaskan mentega dalam wajan, kemudian masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombai, irisan cabai keriting, dan irisan cabai rawit, tumis sampai layu dan tercium aroma harum.
  • Tuangkan air, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal, tidak lupa masukan juga kaldu bubuk, dan merica, aduk perlahan sampai mendidih dan tunggu sampai kuah mengental, matikan api kemudian angkat.

Cara Penyajian Ayam Goreng Tepung Mentega
  • Persiapkan terlebih dahulu sebuah piring saji, kemudian bunda hias dengan garnish sederhana memakai daun seladah, tomat, mentimun, dan juga jeruk lemon.
  • Tempatkan ayam goreng tepung diatas piring saji, kemudian siramkan saus mentega diatasnya.
  • Ayam goreng tepung saus mentega siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba