Resep Telur Balado Padang Pedas
Resep Telur Balado Padang Pedas
Resep telur balado padang - Siapa sih yang tidak tau akan kelezatan kuliner khas padang, yang selalu menyuguhkan rasa pedas dan enak yang begitu menggugah selera? dari sekian banyaknya hidangan olahan khas padang ada satu yang mesti bunda coba, selain lezat, untuk pengolahan serta bahan-bahan yang digunakannya pun begitu sangat sederhana dan sangat gampang kita temukan, menyerupai resep telur balado padang yang kali ini akan kami bagikan kembali resep serta cara menciptakan dan penyajiannya.
Agar bunda tidak berlama-lama untuk dapat menyajikan, dan membuatnya sendiri dirumah tentunya sebagai hidangan Istimewa untuk keluarga tercinta, lebih lengkapnya eksklusif saja yuk bun kita simak resep telur balado padang berikut ini.
Bahan Utama
- 8 butir telur ayam yang sudah direbus, dan dikupas kulitnya.
- 2 cm lengkuas digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat dipotong kecil
- 1 buah jeruk nipis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng seperlunya untuk menggoreng dan menumis
Bahan Bumbu Yang Dihaluskan
- 15 buah cabai keriting merah
- 6 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat Telur Balado
- Pertama Rebus telur ayam sampai matang, kemudian kupas bab kulitnya, kemudian goreng sampai bab luarnya kering.
- Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan, beserta lengkuas, daun jeruk, dan tomat, tumis sampai layu dan harum.
- Tuangkan air, garam, kaldu bubuk, gula, serta air perasan jeruk nipis, aduk sampai rata, kemudian masukan telur yang sudah digoreng sebelumnya, aduk terus secara perlahan, dan tunggu sampai kuah menyusut.
- Matikan api kemudian angkat.
Cara Penyajian Telur Balado Padang
- Siapkan terlebih dahulu sebuah piring saji, kemudian hiaslah dengan garnish sederhana memakai daun seladah dan tomat.
- Tempatkan telur balado padang diatas piring saji, dan taburkan bawang merah goreng diatasnya.
- Telur baldo padang pun siap untuk dihidangkan.
Selamat Mencoba.