03 Resep Gulai Ayam Enaknya Kebangetan
Gulai Ayam - Hidangan tradisional berbahan dasar ayam yang berkuah dan menggunakan santan yaitu salah satunya adalah Gulai Ayam. makanan yang berasal dari sumatera barat ini termasuk ciri khas makanan kari asli Indonesia yang memiliki beberapa varian yang cukup populer.
Kepopuleran sajian Gulai Ayam sangat diminati bagi para pecinta kuliner nusantara. sehingga banyak sekali aneka resep yang diracik menggunakan bahan dan bumbu serta bahan pelengkap yang terdapat didalamnya.
Bagi anda yang masih penasaran dengan masakan Gulai Ayam, bisa langsung anda coba aneka resep gulai ayam di bawah ini dengan cara yang mudah dan enak sehingga begitu menggiurkan untuk disantap.
Masakan yang berkuah dengan santan yang sedikit lebih kental ditambah dengan cita rasa yang pedas merupakan ciri khas dari masakan padang. salah satunya ayam gulai padang yang satu ini.
Yuk coba memasak gulai ayam padang dengan resep berikut ini, anda juga bisa menakar rasa pedasnya sesuai dengan porsi anda dan keluarga:
By: ig@iis_almoktafi
Bahan-bahan:
*sangrai sebelum dihaluskan kecuali cabe
Selain gulai ayam padang, ada varian lain dari masakan gulai ayam, yaitu gulai ayam kampung. masakan berkuah ini hampir sama dengan gulai ayam padang, tetapi bumbu yang digunakan tentu berbeda dengan cita rasa yang berbeda pula.
Berikut resep gulai ayam kampung yang bisa anda coba:
By: ig@susie.agung
Bahan-bahan:
Gulai ayam spesial ini terletak di bahan dan takaran bumbu yang tepat sehingga rasa dari nikmatnya gulai ini menjadi begitu lebih spesial. tidak kalah rasanya dengan aneka gulai ayam yang lainnya.
Bagi yang penasaran dengan rasanya, yuk simak resepnya dibawah ini:
By: ig@medaarsad
Bahan-bahan:
Kepopuleran sajian Gulai Ayam sangat diminati bagi para pecinta kuliner nusantara. sehingga banyak sekali aneka resep yang diracik menggunakan bahan dan bumbu serta bahan pelengkap yang terdapat didalamnya.
Bagi anda yang masih penasaran dengan masakan Gulai Ayam, bisa langsung anda coba aneka resep gulai ayam di bawah ini dengan cara yang mudah dan enak sehingga begitu menggiurkan untuk disantap.
Resep Gulai Ayam
Resep Gulai Ayam Padang
 |
| Gulai Ayam Padang |
Masakan yang berkuah dengan santan yang sedikit lebih kental ditambah dengan cita rasa yang pedas merupakan ciri khas dari masakan padang. salah satunya ayam gulai padang yang satu ini.
Yuk coba memasak gulai ayam padang dengan resep berikut ini, anda juga bisa menakar rasa pedasnya sesuai dengan porsi anda dan keluarga:
By: ig@iis_almoktafi
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 750 ml santan sedang dari 1 butir kelapa
- 1 sdm asam
- 2 sdm gula merah
- garam secukupnya
- kaldu bubuk (me. organik)
*sangrai sebelum dihaluskan kecuali cabe
- 12 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih kating
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jinten
- 1 ruas jahe
- 7 buah cabe merah besar buang bijinya (jika anda suka pedas tambahkan cabe rawit extra)
- 4 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 3 batang serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum.
- Masukan santan aduk rata dan masak sampai santan mendidih.
- Kemudian masukan ayam, gula dan asam masak sampai benar-benar daging matang, tambahkan garam dan kaldu bubuk, tes rasa.
- Angkat dan siap disajikan.
Resep Gulai Ayam Kampung
 |
| Gulai Ayam Kampung |
Selain gulai ayam padang, ada varian lain dari masakan gulai ayam, yaitu gulai ayam kampung. masakan berkuah ini hampir sama dengan gulai ayam padang, tetapi bumbu yang digunakan tentu berbeda dengan cita rasa yang berbeda pula.
Berikut resep gulai ayam kampung yang bisa anda coba:
By: ig@susie.agung
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 700 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- garam dan gula secukupnya
- minyak goreng untuk menumis bumbu
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 4 cm lengkuas muda
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 2 cabe merah besar
- 10 cabe merah keriting
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 10 menit, cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai, aduk sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam aduk rata, masak sampai berubah warna, bumbui garam dan gula.
- Tuangi santan encer, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk, boleh tambah air bila ayam belum empuk.
- Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api.
- Angkat dan sajikan.
Resep Gulai Ayam Spesial
 |
| Gulai Ayam Spesial |
Gulai ayam spesial ini terletak di bahan dan takaran bumbu yang tepat sehingga rasa dari nikmatnya gulai ini menjadi begitu lebih spesial. tidak kalah rasanya dengan aneka gulai ayam yang lainnya.
Bagi yang penasaran dengan rasanya, yuk simak resepnya dibawah ini:
By: ig@medaarsad
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 sdm air asam jawa
- minyak goreng secukupnya
- garam, gula, lada secukupnya
- 300 ml santan kental
- 400 ml santan encer
- 3 ruas jahe, geprek
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 5 butir kapulaga
- 2 batang serai, geprek
- 1/2 butir pala
- 12 buah bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 10 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah
- 1 buah tomat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan pelengkap hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, garam, gula aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan santan encer, kecilkan api biarkan mendidih.
- Tambahkan santan kental, masak hingga matang berikan air asam jawa, koreksi rasa.
- Setelah matang matikan api dan siap disajikan.