Resep Cara Menciptakan Masakan Ringan Cantik Kukus Kacang Hijau Kismis Lezat Manis
Bunda yok menciptakan masakan ringan namun yang sedikit mengenyangkan, Kue Kukus Kacang Hijau Kismis. Bentuk kudapan anggun ini menyerupai dadar gulung, namun yang membedakan berisikan kacang hijau dan diolah dengan cara dikukus. Pada dasarnya pembuatan kudapan anggun cukup mudah, Top 1000 Resep akan memperlihatkan materi apa saja yang dipakai dan cara membuatnya sebagai berikut di bawah ini.
Bahan Yang Digunakan:
250 gram tepung terigu protein rendah
65 gram maizena
50 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 putih telur
125 ml air es
30 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh pasta pandan untuk campuran hijau
Bahan Untuk Isi:
150 gram kacang hijau kupas
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat simpul
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
50 gram kismis potong 2 bagian, rendam di da air dingin
Cara menciptakan Kue Kukus Kacang Hijau Kismis:
- Isi, kukus kacang hijau 15 menit. Campur dengan gula pasir, santan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan.
- Roti, campur tepung terigu, maizena, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan garam dan mentega putih. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Ambil 1/4 bab adonan. Tambahkan pasta pandan . Aduk rata. Giling campuran yang putih, sisihkan. Giling campuran yang hijau. Letakkan di atas campuran yang putih. Gulung campuran berdiameter 5 cm. Iris-iris 1 cm. Diamkan 10 menit.
- Giling tiap adonan. Isi dengan campuran isi. Bentuk oval . Letakkan di atas kertas roti. Diamkan 15 menit.
- Kukus di dalam pengukus yang telah dipanaskan lebih dahulu, 10 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.
