Resep Ayam Goreng Saus Telur Asin Enak Dan Lezat
Ayam Goreng Saus Telur Asin dapat menjadi sajian resep kuliner ayam Bunda pada hari ini semoga tidak bosen dengan olahan ayam yang itu-itu saja. Rasa gurih daging ayam yang dikombinasi dengan saus telur asin akan lezat terasa dan semakin mantap dengan sepiring nasi putih hangat. Cobalah Bunda Top 1000 Resep akan memperlihatkan materi apa saja yang dipakai dan cara membuatnya sebagai berikut di bawah ini.
1 ekor ayam negeri.
Air kelapa yang masih muda.
Daun salam.
Gula merah yang sudah disisir.
Garam dan merica bubu secukupnya.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu Yang Harus Dihaluskan:
Bawang merah.
Lengkuas.
Ketumbar.
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Saus Telur Asin:
Bawang putih, dimemarkan, kemuadian dicincang dingga halus.
Kuning telur asin rebus, dihaluskan.
Garam, merica abu dan gula pasir secukupnya.
Kaldu ayam abu (instan) secukupnya.
Air putih matang.
Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Cara Membuat Ayam Goreng Saus Telur Asin:
- Rebus ayam dengan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula merah, merica abu dan garam hingga matang dan tekstur daging ayam menjadi empuk, bumbu meresap, angkat, tiriskan.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan. Saus: Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
- Masukkam kuning telur asin, tumis hingga meleleh dan muncul busa.
- Tuangkan air, aduk hingga menguap.
- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam instan, masak sembari diaduk hingga matang dan mengental, matikan api kompornya.
- Letakkan ayam goreng di piring saji, siram dengan saus telur asin, ayam goreng saus telur asin siap dihidangkan.
- Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba.
