Resep URAP SAYUR Yang Bergizi Tinggi, Sehat, Enak, Lezat, Mudah dan Sederhana
Buat urap sayur yuk bunda untuk tambahan lauk di rumah nih. Selain enak di mulut, nilai kandungan gizi yang terdapat di dalam sayur-sayuran ini juga tak terhingga lho. Jadi, perut kenyang tubuh pun sehat ya bunda-bunda, hehehe. Untuk memasak urap sayur juga sangat mudah nih bunda, nggak perlu memakan waktu yang lama untuk mengerjakannya. Dan urap sayur yang satu ini di buat dari sayur bayam, sayur kacang panjang, sayur tauge, daun kemangi. Hmmm...bisa bunda-bunda bayangkan betapa besar kandungan gizi yang terdapat di dalam sayuran tersebutkan?
Untuk memperoleh semua bahan-bahan tersebut juga tidaklah sulit bunda-bunda. Cukup kita berbelanja di pasar-pasar traditional maupun di warung-warung di dekat rumah bunda. Bunda sudah bisa membuatnya di rumah. Ayo, apalagi yang harus di tunggu bunda. Langsung saja yuk kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan bagaimana sih cara memasak urap sayur yang enak dan bergizi tinggi ini.
Bahan :
1 ikat daun bayam, petiki daunnya
1 ikat kecil daun kenikir
1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
100 gr tauge
2 genggam daun kemangi
2 sdm tauge pendek
2 sdm lamtoro/petai cina
1/2 butir kelapa muda parut
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
5 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit
3 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1 sdm gula merah sisir
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Baca juga : resep sayuran enak urap sayur yang sehat, bergizi, mudah dan sederhana
Cara membuat :
- Rebus sayuran kecuali kemangi, tauge pendek dan lamtoro hingga matang, tapi jangan sampai overcook ya, untuk tauge cukup di rendam sebentar di air panas
- Haluskan semua bumbu halus, lalu masukkan kelapa parut, kemudian koreksi rasanya
- Sangrai bumbu urap hingga kering dan matang agar lebih harum dan awet (kalau suka di kukus/mentah silahkan ya)
- Campurkan bumbu urap dan sayur hingga merata, urap sayur siap di sajikan
Bagaimana bunda sangat mudah untuk di ikuti tiap langkah-langkahnya kan. Jika bunda-bunda masih ingin melihat aneka resep lainnya, bunda dapat melihatnya di kumpulan resep kue dan masakan mudah terbaru dan terlengkap bisa lihat di sini.
Selamat mencoba...
Sumber : @ocha_chupid
Sumber https://jejakchef.blogspot.com/
