Rollade Daun Singkong & Tahu
Kalau ke pasar itu mesti beli tahu atau tempe, tak pernah ketinggalan. Namun, kudu bakir mengoalhnya menjadi masakan lain, kalau cuma di goreng aja, suka nggak di makan di rumah, paling saya aja yang makan..hihi. Tapi kalau di olah jadi cemilan sperti Rollade tahu dan daun singkong ini, pada suka dech...cepet habisnya.
ada banyak sekali macam Rollade daun singkong, ada yang di campur tahu langsung, ada yang di goreng celup tepung langsung, ada juga yang di buat rollade yang sperti saya buat ini di kukus dulu. Paling suka yang ini sich kalau suamiku. Kaprikornus campuran tahu, di tumpuk rebusan daun singkong, di gulung, kukus gres di goreng.
Agar Rollade tidak hancur saat di potong, tunggu sampai benar-benar cuek ya teman-teman. Jika perlu dapat di dinginkan dulu di kulkas. Pakai pisau yang tajam, jadi rapi dech potongannya. Selanjutnya donan dapat di goreng dnegan celupan kocokan telur atau campuran tepung, sama ibarat campuran pencelup mendoan gitu ya.
Oh ya kalau pakai tahu yang berair, di peras dulu ya biar hasil rollade keset. Rebusan daun singkong juga di peras dulu. Waktu merebus tambahkan sedikit garam biar sedikit gurih. Jika mau sekalian bikin banyak, dapat di simpan di kulkas kok, tahan beberapa hari Rolladenya.
Oke, saya share ya resepnya teman-teman..selamat mencoba...
ROLLADE DAUN SINGKONG & TAHUUntuk lebih detail cara membuatnya, silahkan cek di video berikut ini ya teman-teman.
Bahan :
300 gram tahu
1 butir telur
2 bawang putih
1/4 sendok teh merica
1/4 sdk teh gula pasir
Cara menciptakan :
Campur semua bahan, aduk rata, koreksi rasa dnegan cara menggoreng sedikit adonan
Ambil selembar daun pisang, beri adonan, letakkan daun singkong di atas adonan, gulung dan padatkan
Bungkus daun pisang ibarat bentuk lontong, semat kiri kanan
Kukus selama 30 menit
Dinginkan, potong-potong
Selanjutnya dapat di goreng dengan kocokan telur atau campuran tepung ibarat mendoan. Kali ini saya goreng dengan celupan campuran tepung,
Sumber http://www.diahdidi.com/
