Tips - Resep Kue Talas Isi Kacang Hijau

Image source: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw_MdV3RVGV97FfZPKeO7YnjxUGrgeiCw48esrpeyavsUikwz9aWiblwir3Loz7s7pTChdHtVb73A3tJGwNNQ4IBBG-J_nY9Njfw1-YnvF952eaRivS3jBp_hAuJROiT60NsUKTrdKFVr0/s1600/Kue+Bakpao.jpg

Resep Kue Talas Isi Kacang Hijau, sebenarnya talas merupakan bahan makanan yang enak, namun belum banyak orang yang mau mencoba berkreasi dalam membuat makanan dengan berbahan dasar talas. Bogor dikenal memiliki jenis talas yang enak, adapula daerah lain di Jawa Barat yang memiliki jenis talas enak seperti Sumedang yang juga terkenal dengan tahu gorengnya yang gurih,
RESEP KUE TALAS ISI KACANG HIJAU
Bahan Kulit: untuk 30 buah:

200 gr tepung ketan putih
25 gr gula tepung
50 gr talas kukus, haluskan
1/2 sendok teh garam
175 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh pasta talas

Bahan Isi:

50 gr kacang hijau kupas rendam 1 jam

Baca Juga

75 ml santan dari 1/2 butir kelapa
40 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Talas Isi Kacang Hijau:
Untuk isi: kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
Masak kacang hijau, santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Timbang masing masing 5 gram. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
Untuk kulit: campur tepung ketan putih, gula tepung, talas, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit dan pasta talas sambil diuleni sampai kalis.
Ambil masing masing 15 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan diatas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
Kukus 10 menit dengan api sedang setiap 2 menit dibuka kukusannya. Oles atasnya dengan sedikit minyak.

Resep Moli

Tips - Resep Kue Talas Isi Kacang Hijau

Menu Halaman Statis