Resep Cumi Goreng Tepung Saus Mentega
Resep Cumi Goreng Tepung Saus Mentega
Resep cumi goreng tepung saus mentega : Siapa sih yang tidak kenal sama olahan hidangan hasil tangkapan maritim yang mempunyai rasa yang khas dan juga enak ini, apalagi dengan cara memasaknya yang bervariasi, menyerupai cumi goreng tepung saus mentega, yang menyuguhkan renyahnya tepung, dan daging cumi yang lembut menyatu dengan saus mentega yang begitu lezat.
Untuk pengolahan cumi goreng tepung saus mentega sendiri tidaklah terlalu sulit, dan tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak, jadi bunda semua dapat untuk membuat, dan menyajikannya dirumah tentunya untuk keluarga tercinta.
Supaya bunda semua dapat membuatnya sendiri, pribadi saja yuk kita simak resep serta cara menciptakan cumi goreng saus mentega berikut ini.
Bahan Utama
Bahan Utama
- 2 ekor cumi-cumi berukuran sedang dipotong kotak memanjang seukuran jari tangan.
- 1 bungkus tepung crispy
- 2 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang putih yang dihaluskan
Bahan Saus Mentega
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih dicincang
- 1 siung bawang bombai diiris tipis
- 4 buah cabai keriting diiris serong
- 6 buah cabai rawit diiris serong
- 150 mil air
- Tepung tapioka secukupnya untuk pengental
Cara Membuat
- Tempatkan Cumi-cumi dalam sebuah wadah atau bejana kecil, kemudian masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk sampai rata, dan diamkan selama 25 menit semoga merasap.
- Baluri cumi-cumi yang sudah dibumbui dengan tepung crispy, kemudian celupkan kedalam telur, dan baluri kembali dengan tepung crispy.
- Panaskan minyak dalam penggorengan (minyak harus banyak) kemudian masukan cumi-cumi, goreng sampai tepung berwarna kuning keemasan, angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan wajan dan mentega, kemudian masukan bawang putih cincang, irisan bawang bombai, irisan cabai keriting, dan cabai rawit, tumis sampai layu dan harum, kemudian tuangkan air, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis, aduk rata sampai mendidih.
- Tuangkan tapioka, aduk perlahan sampai saus mengental.
Baca Juga : Resep Ayam Saus Mentega Sederhana
Cara Penyajian
- Siapkan sebuah piring saji, kemudian hias dengan garnish memakai daun seladah dan tomat.
- Tempatkan cumi goreng tepung diatas piring saji, kemudian siramkan saus mentega diatasnya.
- Cumi goreng tepung saus mentegapun siap untuk untuk dihidangkan.
Selamat mencoba.
